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dc.contributor.authorLIMA, M. A. C. de
dc.contributor.authorRESENDE, G. M. de
dc.date.accessioned2022-08-17T19:23:02Z-
dc.date.available2022-08-17T19:23:02Z-
dc.date.created2008-03-24
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationIn: COSTA, N. D.; RESENDE, G. M. de. (Ed.). Cultivo da cebola no Nordeste. Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.
dc.identifier.isbn1807-002
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/160570-
dc.descriptionA manutenção da qualidade dos bulbos da cebola e a adequada conservação pós-colheita dependem inicialmente do correto reconhecimento do ponto de colheita. Algumas mudanças fisiológicas que resultam na máxima qualidade dos bulbos para consumo são visualmente expressas no campo e subsidiam a definição do momento ideal de colheita. A observação criteriosa destes sinais, associada ao manuseio cuidadoso por ocasião da realização dos tratos culturais e dos procedimentos pós-colheita, pode garantir a integridade dos bulbos, reduzindo, a nível mínimo, os danos mecânicos e o estresse sofrido pelos tecidos. Esses cuidados também são válidos durante o armazenamento, que deve oferecer as condições ideais para que o produto seja acondicionado, pelo maior espaço de tempo possível, sem perda apreciável de seus atributos de qualidade, como sabor, aroma, textura, cor, teor de umidade e valor nutricional. Para que a proposição de técnicas de manejo e conservação pós-colheita para a cebola seja bem sucedida, é necessário que sejam reconhecidos os eventos biológicos durante o desenvolvimento do bulbo e os fatores que influenciam suas respostas. Após a colheita, a manutenção da qualidade é possível a partir da utilização de meios que reduzam a velocidade com que esses eventos acontecem ou previnam a ação degradativa de agentes externos
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semi-Árido. Sistemas de Produção, 3).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCultivo
dc.titleColheita e pós-colheita.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroCebola
dc.subject.thesagroColheita
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.subject.thesagroSistema de Produção
dc.subject.nalthesaurusOnions
riaa.ainfo.id160570
riaa.ainfo.lastupdate2022-08-17
dc.contributor.institutionMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro técnico (CPATSA)

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