Título:	Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro.
Editor(es):	SIQUEIRA, K. B.
Afiliação:	KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL.
Ano de publicação:	2021
Referência:	Juiz de Fora: Ed. do Autor, 2021.
Páginas:	220 p.
Conteúdo:	Este livro preenche uma lacuna até então existente no setor de leite e derivados. É o primeiro que aborda, de modo amplo e profundo, um personagem ainda pouco conhecido, mas que movimenta R$ 100 bilhões ao ano com o que adquire. E é isso que encontraremos nas páginas a seguir. Vamos entender quem é o consumidor de leite. Organizados em cinco grupos temáticos, o livro analisa o consumo de leite e derivados de modo estrutural e aprofunda ao detalhe, por se valer de informações relevantes obtidas nas redes sociais. O livro é uma coletânea de artigos originalmente publicados nos por 31 autores, e que contou com o apoio da Abraleite na realização de pesquisa de mercado. É, portanto, resultante de uma parceria inusitada, e reúne professores, pesquisadores e alunos em textos pequenos e leves, mas sem perder o rigor científico.
Thesagro:	Produto Derivado do Leite Consumo Laticínio Demanda
NAL Thesaurus:	Milk consumption
Palavras-chave:	Mercado lácteo Perfil do consumidor
ISBN:	978-65-00-27898-9
Tipo do Material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Livro técnico (CNPGL)