Title:	Geleia de manga com propriedades prebióticas.
Authors:	RYBKA, A. C. P. CASTRO, C. D. P. da C. FREITAS, S. T. de
Affiliation:	ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.
Date Issued:	2020
Citation:	Petrolina: Embrapa Semiárido, 2020.
Pages:	6 p.
Description:	A geleia de manga com adição de fruto-oligossacarídeo é um produto diferenciado, com possíveis propriedades prebióticas, que atende aos consumidores de produtos com menor teor de açúcar adicionado que são considerados mais saudáveis. Esse produto é uma interessante alternativa para os produtores do Semiárido para a diversificação de suas fontes de renda e melhor aproveitamento dos excedentes de frutas.
Thesagro:	Manga Geléia Processamento Polpa Polpa de Fruta
NAL Thesaurus:	Mangoes Processing technology Food processing
Keywords:	Agroindustria Geléia de manga
Series/Report no.:	(Embrapa Semiárido. Comunicado técnico, 181).
ISSN:	1808-9984
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CPATSA)