Title:	Vinhos no Brasil: contrastes na geografia e no manejo das videiras nas três viticulturas do país.
Authors:	PEREIRA, G. E. TONIETTO, J. ZANUS, M. C. SANTOS, H. P. dos PROTAS, J. F. da S. MELLO, L. M. R. de
Affiliation:	GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; HENRIQUE PESSOA DOS SANTOS, CNPUV; JOSE FERNANDO DA SILVA PROTAS, CNPUV; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV.
Date Issued:	2020
Citation:	Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, dez. 2020.
Description:	O Brasil é o único país do mundo onde há três tipos de viticultura, para produção de uvas, sucos e vinhos. Os dois principais fatores que asseguram essa possibilidade e diferenciam três macrorregiões produtoras são as condições climáticas e o manejo das videiras. Na primeira região, onde se pratica a denominada viticultura tradicional, é realizada em climas temperado e subtropical há mais de um século, nos estados do Sul e Sudeste, onde são produzidos vinhos e sucos nesta viticultura tradicional. A videira é podada e as uvas são colhidas uma vez por ano, assim como ocorre nos outros países produtores do mundo, em ambos os Hemisférios Norte e Sul. A segunda viticultura está localizada no Vale do São Francisco, em clima tropical semiárido, onde são produzidos os “vinhos e sucos tropicais”. Nestas condições, a videira é podada e as uvas colhidas duas vezes por ano, e podem ocorrer podas e colheitas em praticamente todos os dias e semanas do ano. A terceira viticultura iniciou em 2004, no Sudeste, tendo posteriormente se expandido para o Centro-Oeste e Nordeste do Brasil, em altitudes entre 600-1.200 m, onde estão sendo produzidos os "vinhos de inverno”. Nestas condições, as videiras são podadas duas vezes ao ano, sendo uma poda de formação e outra de produção, com uma colheita no inverno, entre os meses de junho e agosto.
Thesagro:	Vinho Viticultura Clima Clima Temperado Clima Tropical Climatologia Vitis Vinifera Uva
Keywords:	Videira Brasil Atividade Socio-econômica Indicação Geográfica Tipicidade Vinhos tropicais Vinhos de inverno Vitivinicultura Vinhos do Brasil Dupla poda
Series/Report no.:	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 121)
ISSN:	1808-4648
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CNPUV)