Title:	Chá cítrico: processo de secagem.
Authors:	KROLOW, A. C. R. OLIVEIRA, R. P. de
Affiliation:	ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; ROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA, CPACT.
Date Issued:	2020
Citation:	Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2020.
Pages:	7 p.
Description:	Para se comprovar a possibilidade produzir chá usando-se somente cascas e folhas de citros, sem a adição de nenhuma outra espécie vegetal, neste trabalho, houve a necessidade de se definir o melhor processo para a secagem dessas partes, visando garantir tempo prolongado de vida útil e menor perda de compostos aromáticos e de sabor.
Thesagro:	Citricultura Chá Fruta Cítrica
Keywords:	Infusão
Series/Report no.:	(Embrapa Clima Temperado. Circular Técnica, 208).
ISSN:	1516-8832
Notes:	ODS.
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Circular Técnica (CPACT)