Título:	Hortaliça não é só salada. Lavagem e sanitização.
Autoria:	LANA, M. M.
Afiliação:	MILZA MOREIRA LANA, CNPH.
Ano de publicação:	2020
Referência:	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2020.
Edição:	2. ed. rev.
Conteúdo:	Qualidade que não se vê: qualidade microbiológica. Contaminação microbiológica: doença de planta x doença de gente. Quais organismos prejudiciais à saúde podem ser transmitidos por alimentos. Como saber se a hortaliça está contaminada. Cuidados na hora de comprar as hortaliças. Cuidados na hora de preparar a hortaliça. Quando sanitizar a hortaliça.
Thesagro:	Hortaliça Higiene de Alimento Segurança Alimentar
Tipo do Material:	Folders
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CNPH)