Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1114725| Title: | Hortaliça não é só salada. Lavagem e sanitização. |
| Authors: | LANA, M. M.  |
| Affiliation: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH. |
| Date Issued: | 2019 |
| Citation: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2019. |
| Description: | Como saber se a hortaliça está contaminada. Cuidados na hora de comprar as hortaliças. Cuidados na hora de preparar as hortaliças. Qualidade que não se vê: qualidade microbiológica. Contaminação microbiológica: doença de planta x doença de gente. Quais organismos prejudiciais à saúde podem ser transmitidos por alimentar? Quando sanitizar a hortaliça. |
| Thesagro: | Segurança Alimentar Higiene de Alimento Hortaliça |
| Type of Material: | Folders |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Folder / Folheto / Cartilha (CNPH) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| SANITIZACAO.pdf | 2.68 MB | Adobe PDF |  View/Open |
