Título:	Obtenção do óleo da polpa de pequi por separação física utilizando-se centrifugação.
Autoria:	BARROS, M. E. S. SOUZA, A. C. R. de LIMA, A. C. ARAUJO, I. M. da S. MAGALHAES, H. C. R. PACHECO, G. M.
Afiliação:	MARIA ELISABETH SILVEIRA BARROS, CNPAT; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; ANTONIO CALIXTO LIMA, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; Gustavo Moreira Pacheco, Graduando de Química da Universidade Federal do Ceará.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019.
Páginas:	6 p.
Conteúdo:	Na região da Chapada do Araripe, no sul do estado do Ceará, encontra-se o pequizeiro da espécie Caryocar coriaceum Wittm, uma frutífera nativa, oleaginosa de grande importância socioeconômica para a região do Cariri cearense em função, dentre outras, de servir de alimento e também por gerar emprego e renda para os agricultores no período da safra, que vai de janeiro a março, e, excepcionalmente, fora desse período.
Thesagro:	Pequi Óleo Vegetal Centrifugação
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 254).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPAT)