Título:	Tecnologia para obtenção de biscoito adicionado de farinha de pupunha.
Autoria:	MENEZES, B. do A. D. PINTO, V. C. MATTIETTO, R. de A. LOPES, A. S.
Afiliação:	Blenda do Amor Divino Menezes, UFPA; Vanessa Caroline Pinto, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; Alessandra Santos Lopes, UFPA.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2019.
Páginas:	8 p.
Conteúdo:	O objetivo deste presente Comunicado Técnico está no repasse das informações práticas para que o produto desenvolvido pela Embrapa Amazônia Oriental possa ser reproduzido por pequenas agroindústrias, mostrando o passo a passo da elaboração do biscoito de pupunha.
Thesagro:	Pupunha Bactris Gasipaes Farinha Produção de Alimentos Tecnologia de Alimento Biscoito
Série:	(Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 307).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CPATU)