Title:	Qualidade nutricional e sensorial da carne de ovinos produzidos no município de Tauá, CE.
Authors:	LIMA, L. D. de OLIVEIRA NETO, J. B. de CAVALCANTE, A. C. R. ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de ARAUJO, A. M. de OLIVEIRA, E. L. de MORAIS, O. R. de
Affiliation:	LISIANE DORNELES DE LIMA, CNPC; JOAQUIM BATISTA DE OLIVEIRA NETO; ANA CLARA RODRIGUES CAVALCANTE, CNPC; FERNANDO HENRIQUE M A R DE ALBUQUERQUE, CNPC; ALEX MIRANDA DE ARAUJO, CNPC; EDUARDO LUIZ DE OLIVEIRA, CNPC; OCTAVIO ROSSI DE MORAIS, CNPC.
Date Issued:	2018
Citation:	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018.
Thesagro:	Ovino Tecnologia de Alimento Análise de Alimento Propriedade Físico-Química Análise Microbiológica Análise Organoléptica
NAL Thesaurus:	Sheep meat Meat quality Feed quality Mutton Brazil
Keywords:	Avaliação Sensorial
Series/Report no.:	(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 188).
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CNPC)