Título:	Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal.
Autoria:	LIMA, A. C. ARAUJO, J. B. C. ROCHA, L. S. PIMENTEL, J. C. M. ALVES, A. M. C. SANTOS, M. E. C. M.
Afiliação:	ANTONIO CALIXTO LIMA, CNPAT; JOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT; LETO SARAIVA ROCHA, CNPAT; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; Ana Maria Cordeiro Alves; Maria Elina Carvalho Medeiros dos Santos.
Ano de publicação:	2018
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018.
Páginas:	29 p.
Thesagro:	Geléia
Palavras-chave:	Processamento de frutas Boas práticas de fabricação Agroindústria familiar
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 185).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CNPAT)