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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1097663
Título: | Boas práticas na produção artesanal de queijo coalho na Região Norte do Piauí. |
Autoria: | CASTRO, K. N. de C. SANTOS, F. J. de S. CARDOSO, F. das C. PIMENTEL, J. C. M. SILVA, M. R. |
Afiliação: | KARINA NEOOB DE CARVALHO CASTRO, CPAMN; FRANCISCO JOSE DE SEIXAS SANTOS, CPAMN; FRANCISCA DAS CHAGAS CARDOSO, CPAMN; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL. |
Ano de publicação: | 2018 |
Referência: | Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2018. |
Conteúdo: | Pontos que devem ser destacados na produção de queijo coalho; Higiene na fabricação do queijo; Passo a passo na produção do queijo coalho; Kit para produção de queijo coalho. |
Thesagro: | Queijo Leite |
Tipo do Material: | Folders |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAMN) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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FolderQueijocoalho.pdf | 343,93 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |