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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1092497| Title: | Frutas minimamente processadas: aspectos de qualidade e segurança. |
| Authors: | BASTOS, M. do S. R.  |
| Affiliation: | MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT. |
| Date Issued: | 2006 |
| Citation: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006. |
| Pages: | 59 p. |
| Thesagro: | Processamento Mínimo Fruta Qualidade Segurança Alimentar |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 103). |
| Type of Material: | Livros |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CNPAT) |
