Produção agrícola orgânica: recomendações pós-colheita para agricultores e comerciantes.

SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. de O.; BARBOZA, H. T. G.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	SOARES, A. G.
dc.contributor.author	FONSECA, M. J. de O.
dc.contributor.author	BARBOZA, H. T. G.
dc.date.accessioned	2017-12-28T22:10:43Z	-
dc.date.available	2017-12-28T22:10:43Z	-
dc.date.created	2017-12-07
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2017.
dc.identifier.issn	0103-5231
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081900	-
dc.description	A qualidade das frutas e vegetais comercializadas pelos pequenos produtores orgânicos rurais é muito afetada por diversos fatores durante o transporte e comercialização nas feiras livres. A temperatura de transporte até as feiras, o tipo de embalagem utilizada para transporte e acondicionamento dos produtos, o manuseio nas feiras e a temperatura ambiente que estes produtos ficam expostos pelo período de venda, e até mesmo a limpeza e a organização da barraca de exposição são fatores fundamentais que impactam na qualidade final dos produtos que estão à venda. Esta publicação apresenta algumas recomendações visando a manutenção da qualidade dos produtos para a comercialização nas feiras-livres.
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 227).
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Qualidade pós-colheita
dc.subject	Frutas
dc.subject	Hortaliças
dc.subject	Classificação
dc.subject	Perdas pós-colheita
dc.title	Produção agrícola orgânica: recomendações pós-colheita para agricultores e comerciantes.
dc.type	Folhetos
dc.date.updated	2018-05-02T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Seleção	pt_BR
dc.subject.thesagro	Tecnologia de Alimento	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Food technology	pt_BR
dc.format.extent2	7 p.
riaa.ainfo.id	1081900
riaa.ainfo.lastupdate	2018-05-02 -03:00:00
dc.contributor.institution	ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; HENRIQUETA TALITA GUIMARAES BARBOZA, CTAA.
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CTAA)

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