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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081030| Title: | Sanitização por cloração no processamento de açaí: como fazer e onde aplicar. |
| Authors: | BEZERRA, V. S.  |
| Affiliation: | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP. |
| Date Issued: | 2017 |
| Citation: | Macapá: Embrapa Amapá, 2017. |
| Description: | O que é sanitização? Produto para sanitização. Principais fontes de cloro para sanitização: água sanitária comercial; hipoclorito do sódio. Preparação de uma solução clorada. Aplicação de solução clorada. |
| Thesagro: | Açai Higiene de alimento Controle de qualidade |
| Notes: | 1 Folder. |
| Type of Material: | Folders |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAF-AP) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| CPAFAP2017FolderSanitizacaoporcloracaoacai.pdf | 1.76 MB | Adobe PDF |  View/Open |
