Pode o solo involuntariamente ingerido junto com o pasto ser porta de entrada para substâncias contaminantes em lácteos e carnes de ruminantes?

LOPES, F. C. F.; SILVA, B. C. da M. e

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LOPES, F. C. F.
dc.contributor.author	SILVA, B. C. da M. e
dc.date.accessioned	2017-11-28T22:12:59Z	-
dc.date.available	2017-11-28T22:12:59Z	-
dc.date.created	2017-11-28
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2017
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1080958	-
dc.description	A ingestão de solo durante o processo de pastejo é um fenômeno de ocorrência natural, associado a eventuais benefícios para a saúde do ruminante, mas que, paradoxalmente, pode-se transformar em potencial via de entrada de substâncias contaminantes nas cadeias produtivas do leite e da carne. Os principais contaminantes presentes no solo são os metais pesados potencialmente tóxicos, os radioisótopos e os poluentes orgânicos persistentes (POPs), os quais originam-se de atividades antropogênicas e apresentam características de elevadas toxidez, persistência e capacidade de bioacumulação trófica, além de serem transportados por longas distâncias pela atmosfera. Na presente revisão foram consultados trabalhos publicados de 1964 a 2016, e foram abordados os mecanismos de ingestão de solo pelo ruminante sob pastejo e os fatores que modulam tal fenômeno. Os principais métodos de estimação de consumo de solo foram discutidos quanto às suas especificidades e vantagens competitivas. Apresentou-se uma compilação de resultados estimados de consumo de solo por bovinos e ovinos e foram discutidas potenciais estratégias para redução da ingestão de solo per se e da exposição dos ruminantes aos contaminantes presentes no solo. Conclui-se que há necessidade de realização de estudos no Brasil e no mundo nesta revisitada, mas, atual e emergente linha de pesquisa, que reveste-se de grande relevância para a saúde humana, animal e ambiental, bem como para os diversos elos das cadeias produtivas do leite e da carne de ruminantes.
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 210).
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Cinza insolúvel em ácido
dc.subject	Dióxido de Titânio
dc.subject	Poluente orgânico persistente
dc.subject	Radionuclídeo
dc.title	Pode o solo involuntariamente ingerido junto com o pasto ser porta de entrada para substâncias contaminantes em lácteos e carnes de ruminantes?
dc.type	Livros
dc.date.updated	2018-01-02T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Metal Pesado	pt_BR
dc.subject.thesagro	Radioisótopo	pt_BR
dc.format.extent2	108 P.
riaa.ainfo.id	1080958
riaa.ainfo.lastupdate	2018-01-02 -02:00:00
dc.contributor.institution	FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; Bárbara Cardoso da Mata e Silva, Universidade José do Rosário Vellano, Alfenas, MG.
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CNPGL)

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