Título:	Uso de revestimento de polissacarídeos de algas marinhas e cera de carnaúba na conservação pós-colheita de mangas.
Autoria:	BRAGA, L. A. C. RODRIGUES, M. J. SOUZA FILHO, M. de S. M. de AZEREDO, H. M. C. de SILVA, E. de O. OLIVEIRA, A. V. de RIBEIRO, H. L.
Afiliação:	LÍCIA AMAZONAS CALANDRINI BRAGA, Engenheira de alimentos, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, doutoranda em Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semiárido; MOACIR JEAN RODRIGUES, Tecnólogo em Processos Químicos, mestrando em Energias Renováveis pelo Instituto Federal do Ceará; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; ANA VITÓRIA de OLIVEIRA, Engenheira de alimentos, mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará; HÁLISSON LUCAS RIBEIRO, Engenheiro de alimentos, mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará.
Ano de publicação:	2017
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
Páginas:	15 p.
Palavras-chave:	Revestimento biodegradáveis Embalagem de alimentos Biopolímeros Lipideos
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 140).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)