Title:	Suquificador integral, um equipamento projetado para produzir suco em pequenos volumes.
Authors:	FIALHO, V. M. Z. B.
Affiliation:	VIVIANE MARIA ZANELLA BELLO FIALHO, CNPUV.
Date Issued:	2017
Citation:	A Vindima, v. 10, n. 96, p. 9, 2017.
Description:	Todos os sucos apresentados ria análise sensorial foram elaborados com o suquificador integral, um equipamento projetado para produzir suco natural e integral em pequenos volumes. O equipamento é construído em aço inoxidável e possui uma camisa dupla contendo líquido aquecedor em seu interior. Conforme Celito Guerra, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho responsável pela tecnologia, "nossa maior preocupação era desenvolver um equipamento fácil de ser operado e que produzisse um suco de qualidade superior. E estamos muito contentes com a grande aceitação"
Thesagro:	Suco de fruta Amora Mirtilo Framboesa Laranja Jabuticaba Pêssego Tomate
Keywords:	Suquificador Suquificador integral Suco de uva
Type of Material:	Artigo na mídia
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)