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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1015240
Título: | Mistura para bolo com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. |
Autoria: | CUNHA, C. R. da MACIEL, V. T. SOUZA, J. M. L. de |
Afiliação: | CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC. |
Ano de publicação: | 2014 |
Referência: | Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2014. |
Páginas: | 29 p. |
Conteúdo: | O objetivo do presente trabalho foi desenvolver uma formulação de mistura pronta para bolo com a adição de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. |
Thesagro: | Eficiência nutricional Farinha mista Castanha do pará Bertholletia excelsa Banana Musa sp Bolo Mistura Nutrição humana Plátano Valor Nutritivo |
NAL Thesaurus: | Food and human nutrition Bananas Brazil nuts Nutritive value |
Palavras-chave: | Castanha do brasil Banana verde Mixed flour Harina mixta Cake mix Mezcla para pastel Alimentación y Nutrición Humana Nuez del Brasil Bananos |
Série: | (Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 50). |
ISSN: | 0101-5516 |
Tipo do Material: | Folhetos |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPAF-AC) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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