Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/100108
Título: CONSERVAS caseiras de frutas.
Ano de publicação: 2006
Referência: Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006.
Páginas: 54 p.
Conteúdo: Por que preparar conservas de frutas? Escolha das frutas; Cuidados básicos no preparo de conservas; Como preparar geléias; O que é a pectina? Preparo de geléias com frutas ricas em pectina; Preparo de geléia com frutas pobres em pectina; Receitas; Como preparar compotas; Receitas; Como preparar doces em massa; Receitas; Como preparar frutas cristalizadas; Como prepar frutas secas; Armazenamento.
Thesagro: Culinária
Fruta
Indústria caseira
Tecnologia de alimento
Série: (ABC da Agricultura Familiar, 11).
ISBN: 85-7383-348-3
Notas: Projeto Minibibliotecas.
Tipo do Material: Livros
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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