Navegando por Autor PAPE, G.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
1982 | Comportamento de triticale e trigo dos cerrados brasileiros na moagem e na produção industrial de pães, biscoitos, bolos e massas alimentícias. | PAPE, G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BELEIA, A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CAMPOS, J. E.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MAZZARI, M. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DELLA MODESTA, R. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FERNANDES, V. L. N.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1973 | Estudo tecnológico das principais variedades de trigo em cultivo e linhagens em experimentação avançada do Ministério da Agricultura. | PAPE, G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ORLANDO, J. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CAMPOS, J. E.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GUIMARÃES, M. L.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; CORREA, T. B. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1982 | Farinha mista de triticale e trigo para produção de pães. | JARDINE, J. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PAPE, G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1982 | Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. I. Efeito na composição química, características visco-amilográficas e reologia. | MAZZARI, M. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; COELHO, D. T.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PAPE, G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; KIBUUKA, G. K.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
1983 | Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. II. Qualidade e avaliação tecnológica dos pães obtidos. | MAZZARI, M. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; COELHO, D. T.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PAPE, G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; KIBUUKA, G. K.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |