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Título: Caracterização de genótipos de pimentas Capsicum spp. durante a maturação.
Autoria: CARVALHO, A. V.
MACIEL, R. de A.
BECKMAN, J. C.
POLTRONIERI, M. C.
Afiliação: ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RENAN DE ALMEIDA MACIEL, MESTRANDO UFPA; JACQUELINE CHAVES BECKMAN, ESTAGIÁRIA CPATU; MARLI COSTA POLTRONIERI, CPATU.
Ano de publicação: 2014
Referência: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2014.
Páginas: 19 p.
Conteúdo: Este trabalho teve como objetivo caracterizar física e físico-quimicamente os frutos de 14 genótipos de pimenteira Capsicum spp. pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental, a fim de colher subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético. Os materiais foram caracterizados quanto à dimensão e peso dos frutos, cor, umidade, pH e acidez titulável. As características físico-químicas foram determinadas em dois estádios de maturação (frutos imaturos e completamente maduros). Os frutos maduros apresentaram variabilidade de cor, comprimento, diâmetro e peso. A cor variou do amarelo até o vermelho intenso, o comprimento de 9,05 a 46,75 mm, o diâmetro de 6,83 a 25,34 mm e o peso de 0,40 a 12,10 g. Os valores de pH, acidez titulável e umidade diferiram significativamente entre os genótipos e com o estádio de maturação dos frutos.
Thesagro: Genótipo
Maturação
Pimenta
Palavras-chave: Banco ativo de germoplasma
Variabilidade genética
Série: (Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 90).
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)

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