Title:	Prospecção de mercado para as tecnologias semiacabadas da Rede Passitec.
Authors:	TEIXEIRA, L. P. SOUSA, E. dos S. de COSTA, A. M.
Affiliation:	LUCIENE PIRES TEIXEIRA, CPAC; EVIE DOS SANTOS DE SOUSA, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC.
Date Issued:	2011
Citation:	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2011.
Pages:	45 p.
Description:	Definição da metodologia da pesquisa; Referencial teórico para o estudo de mercado; Mercado potencial para os alimentos funcionais no Brasil; A dinâmica da indústria de alimentos e bebidas; Mercado geográfico relevante da indústria alimentícia; Concentração de mercado e desempenho econômico setorial; Situação da inovação na indústria alimentícia brasileira; Alimentos funcionais: cenário atual e de curto prazo; Propostas para o desenvolvimento tecnológico de alimentos funcionais da rede passitec.
Keywords:	Alimentos funcionais Pesquisa mercadológica Functional food Market research Wild passionflowers Passitec Network Socioeconomic characterization Consumer Production chain
Series/Report no.:	(Embrapa Cerrados. Documentos, 301).
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CPAC)