Title:	Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a embrapa responde.
Editors:	LUENGO, R. de F. A. CALBO, A. G.
Affiliation:	RITA DE FATIMA ALVES LUENGO, CNPH; ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPDIA.
Date Issued:	2011
Citation:	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.
Pages:	251 p. il.
Description:	Este livro aborda assuntos de grande relevância para a tecnologia de pós-colheita de hortaliças, como fatores pré-colheita, ponto de colheita, diversidade de mercados, resfriamento rápido, embalagens, armazenamento refrigerado, logística e processamento mínimo.
Thesagro:	Armazenamento Comercialização Embalagem Perda pós-colheita Processamento Mínimo
Series/Report no.:	(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
Notes:	Projeto Minibibliotecas.
Type of Material:	Livros
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)