|
|
Por favor, utilize esse identificador para citar ou referenciar esse registro:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/905530
|
       
| Formato Registro | Conteúdo |
|---|
| Unidade da Embrapa/Coleção: | Embrapa Amapá - Documentos (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 15439 |
| Data de Envio: | 9-Nov-2011 |
| Tipo do Material: | Documentos (INFOTECA-E) |
| Autoria: | BEZERRA, V. S. |
| Informações Adicionais: | Valéria Saldanha Bezerra, Embrapa Amapá. |
| Título: | Pós-colheita de frutos. |
| Edição: | 2003 |
| Fonte/Imprenta: | Macapá: Embrapa Amapá, 2003. |
| Páginas: | 26 p. |
| Série: | (Embrapa Amapá. Documentos, 51). |
| ISSN: | 1517-4859 |
| Idioma: | pt_BR |
| Thesagro: | Fruto
Debulha |
| Conteúdo: | Perdas pós-colheita; Tipos de perdas; Perda quantitativa; Perda qualitativa; Perda nutricional; Causas das Perdas Pós-Colheita; Métodos para Redução e Controle das Perdas; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Temperatura; Armazenamento; Sistemas de Armazenamento; Refrigeração; Controle e Modificação de Atmosfera; Qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças Tecnologia Pós-Colheita e Qualidade; Atributos de Qualidade; Defeitos; Valor nutritivo; Processamento de frutas; Polpa de frutas congelada; Polpa de fruta; Processo de produção da polpa de frutas Cuidados; Lavagem; Armazenamento. |
| Ano de Publicação: | 2003 |
| URI: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/905530 |
| Aparece nas Coleções: | Série Documentos (CPAF-AP)
|
|
