| Formato Registro | Conteúdo |
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| Unidade da Embrapa/Coleção: | Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 13059 |
| Data de Envio: | 4-Nov-2011 |
| Tipo do Material: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) |
| Autoria: | LIMA, J. R.
BRUNO, L. M.
SOUZA NETO, M. A. de. |
| Informações Adicionais: | JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Manoel Alves de Souza Neto, UFC. |
| Título: | Estabilidade durante armazenamento de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju. |
| Edição: | 2011 |
| Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. 20 p. (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 43). |
| Idioma: | pt_BR |
| Palavras-chaves: | Anacardium occidentale L.
Processamento
Congelamento
Vida de prateleira |
| Ano de Publicação: | 2011 |
| URI: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/905012 |
| Aparece nas Coleções: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)
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