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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/900896
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| Formato Registro | Conteúdo |
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| Unidade da Embrapa/Coleção: | Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 13003 |
| Data de Envio: | 19-Set-2011 |
| Tipo do Material: | Documentos (INFOTECA-E) |
| Autoria: | BRUNO, L. M.
LIMA, C. P. de |
| Informações Adicionais: | LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Cristiane Pereira de Lima, UFC. |
| Título: | Bacteriófagos no ambiente de processamento do leite. |
| Edição: | 2011 |
| Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. |
| Páginas: | 22 p. |
| Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 137). |
| Idioma: | pt_BR |
| Palavras-chaves: | Bactérias láticas
Fermentação lática
Produtos láticos fermentados |
| Ano de Publicação: | 2011 |
| URI: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/900896 |
| Aparece nas Coleções: | Série Documentos (CNPAT)
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