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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/867760
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| Formato Registro | Conteúdo |
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| Unidade da Embrapa/Coleção: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Folderes / Folhetos / Cartilhas (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 10548 |
| Data de Envio: | 23-Nov-2010 |
| Tipo do Material: | Folderes / Folhetos / Cartilhas (INFOTECA-E) |
| Autoria: | CABRAL, L. M. C.
FREIRE JUNIOR, M.
NOGUEIRA, R. I.
GOMES, F. dos S.
SILVA, L. F. M. da
PONTES, S. M.
MOULIN, M. |
| Informações Adicionais: | LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; MARCOS DE OLIVEIRA MOULIN, CTAA. |
| Título: | Produção de pós bioativos encapsulados a partir de sucos de frutas concentrados: acerola e uva. |
| Edição: | 2010 |
| Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. |
| Descrição Física : | 1 folder. |
| Idioma: | pt_BR |
| Palavras-chaves: | Microencapsulamento
Suco de fruta
Acerola
Uva
Processo de separação por membrana |
| Ano de Publicação: | 2010 |
| URI: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/867760 |
| Aparece nas Coleções: | Folderes / Folhetos / Cartilhas (CTAA)
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