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Infoteca-e » Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) » Folderes / Folhetos / Cartilhas (CTAA) »

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/867760

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Unidade da Embrapa/Coleção: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Folderes / Folhetos / Cartilhas (INFOTECA-E)
Identificador: 10548
Data de Envio: 23-Nov-2010
Tipo do Material: Folderes / Folhetos / Cartilhas (INFOTECA-E)
Autoria: CABRAL, L. M. C.
FREIRE JUNIOR, M.
NOGUEIRA, R. I.
GOMES, F. dos S.
SILVA, L. F. M. da
PONTES, S. M.
MOULIN, M.
Informações Adicionais: LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; MARCOS DE OLIVEIRA MOULIN, CTAA.
Título: Produção de pós bioativos encapsulados a partir de sucos de frutas concentrados: acerola e uva.
Edição: 2010
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.
Descrição Física : 1 folder.
Idioma: pt_BR
Palavras-chaves: Microencapsulamento
Suco de fruta
Acerola
Uva
Processo de separação por membrana
Ano de Publicação: 2010
URI: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/867760
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