DSpace

Infoteca-e » Embrapa Gado e Leite (CNPGL) » Série Documentos (CNPGL) »

Por favor, utilize esse identificador para citar ou referenciar esse registro:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/857008

FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpaceOrkut

Formato RegistroConteúdo
Unidade da Embrapa/Coleção: Embrapa Gado de Leite - Documentos (INFOTECA-E)
Identificador: 17285
Data de Envio: 7-Jul-2010
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: BORGES, M. de F.
ANDRADE, A. P. C. de
ARCURI, E. F.
KABUKI, D. Y.
KUAYE, A. Y.
Informações Adicionais: EDNA FROEDER ARCURI, CNPGL.
Título: Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009.
Páginas: 31 p.
Série: (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 119).
Idioma: pt_BR
Palavras-chaves: Segurança de alimentos
Leite - contaminação
Queijo - contaminação
Listeriose.
Conteúdo: Introdução; Características do gênero Listeria; Listeriose; Patogenicidade e genes de virulência de L. monocytogenes; Métodos de subtipagem de L. monocytogenes; Ocorrência de L. monocytogenes em queijos e indústrias de laticínios; Surtos de listeriose associados ao consumo de leite e produtos lácteos; Considerações finais.
Ano de Publicação: 2009
URI: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/857008
Aparece nas Coleções:Série Documentos (CNPGL)
Arquivo Descrição TamanhoFormatoVisualizar
Doc119.pdf859,77 KBAdobe PDFThumbnail
Download

Formato Dublin Core

Estatísticas