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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/854887

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Unidade da Embrapa/Coleção: Área de Informação da Sede - Livros técnicos (INFOTECA-E)
Identificador: 47758
Data de Envio: 11-Jun-2010
Tipo do Material: Livros técnicos (INFOTECA-E)
Título: BOAS práticas agrícolas para produção de alimentos seguros no campo: organização da unidade de produção.
Edição: 2005
Fonte/Imprenta: Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia, 2005.
Páginas: 46 p.
Série: (Série Qualidade e Segurança dos Alimentos).
ISBN: 85-7383-297-5
Idioma: pt_BR
Notas: PAS Campo ? Programa de Alimentos Seguros, Setor Campo. Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
Thesagro: Instalação agrícola
Segurança alimentar
Conteúdo: Identificação da unidade de produção; Croqui; Como controlar os perigos; Programa de segurança; Formação da equipe de segurança; Por que controlar ou monitorar os perigos? O controle e as ações corretivas; Fazendo os registros; Manutenção de registros (controle de documentos); Programa de treinamento; Controle de fornecedores; Atendimento à legislação; Assistência técnica; Organização dos produtores.
Ano de Publicação: 2005
URI: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/854887
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