| Formato Registro | Conteúdo |
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| Unidade da Embrapa/Coleção: | Área de Informação da Sede - Livros técnicos (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 47758 |
| Data de Envio: | 11-Jun-2010 |
| Tipo do Material: | Livros técnicos (INFOTECA-E) |
| Título: | BOAS práticas agrícolas para produção de alimentos seguros no campo: organização da unidade de produção. |
| Edição: | 2005 |
| Fonte/Imprenta: | Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia, 2005. |
| Páginas: | 46 p. |
| Série: | (Série Qualidade e Segurança dos Alimentos). |
| ISBN: | 85-7383-297-5 |
| Idioma: | pt_BR |
| Notas: | PAS Campo ? Programa de Alimentos Seguros, Setor Campo. Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. |
| Thesagro: | Instalação agrícola
Segurança alimentar |
| Conteúdo: | Identificação da unidade de produção; Croqui; Como controlar os perigos; Programa de segurança; Formação da equipe de segurança; Por que controlar ou monitorar os perigos? O controle e as ações corretivas; Fazendo os registros; Manutenção de registros (controle de documentos); Programa de treinamento; Controle de fornecedores; Atendimento à legislação; Assistência técnica; Organização dos produtores. |
| Ano de Publicação: | 2005 |
| Aparece nas Coleções: | Livros técnicos (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)
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