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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/854803| Title: | MANUAL de segurança e qualidade para a produção leiteira. |
| Date Issued: | 2005 |
| Citation: | Brasília, DF: Embrapa Gado de Leite, 2005. |
| Edition: | 2. ed. rev. e atual. |
| Pages: | 55 p. |
| Description: | Descrição do produto; Especificações de identidade e qualidade; Descrição do processo na produção leiteira; Fluxogramas de produção; Perigos na produção; Aplicação do Sistema APPCC. |
| Thesagro: | Segurança alimentar Produção leiteira Leite |
| Series/Report no.: | (Qualidade e Segurança dos Alimentos). |
| ISBN: | 85-7383-316-5 |
| Notes: | Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. |
| Type of Material: | Livros |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Livro técnico / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  |
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| MANUALSEGURANCAQUALIDADEParaaproducaoleiteira.pdf | 509.5 kB | Adobe PDF |  View/Open |
