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Título: Princípios básicos para produção de alevinos de surubins (Pintado e Cachara).
Autoria: INOUE, L. A. K. A.
HISANO, H.
ISHIKAWA, M. M.
ROTTA, M. A.
SENHORINI, J. A.
Afiliação: LUIS ANTONIO KIOSHI AOKI INOUE, CPAA; HAMILTON HISANO, CPAO; MARCIA MAYUMI ISHIKAWA, CPAO; MARCO AURELIO ROTTA, CPACT; José Augusto Senhorini, CEPTA-IBAMA.
Ano de publicação: 2009
Referência: Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste; Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental; Corumbá: Embrapa Pantanal, 2009.
Páginas: 26 p.
Conteúdo: Os surubins são peixes de água doce apreciados em praticamente todo o território nacional, em função da excelente qualidade de sua carne e esportividade para pesca, sendo considerado um dos mais nobres e de maior valor comercial no Brasil. No aspecto gastronômico, sua popularidade pode ser observada pelas inúmeras receitas regionais, as quais exaltam as características diferenciadas de sua carne (coloração clara, sabor suave e presença de poucos espinhos).
NAL Thesaurus: Pseudoplatystoma
Palavras-chave: Produção de peixes
surubins
Série: (Embrapa Agropecuária Oeste. Documentos, 99; Embrapa Amazônia Ocidental. Documentos, 68; Embrapa Pantanal. Documentos, 100).
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Série Documentos (CPAP)

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