| Formato Registro | Conteúdo |
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| Unidade da Embrapa/Coleção: | Embrapa Hortaliças - Comunicado Técnico (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 36126 |
| Data de Envio: | 19-Fev-2010 |
| Tipo do Material: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E) |
| Autoria: | MATTOS, L. M.
MORETTI, C. L.
MUNIZ, L. B.
SILVA, E. Y. Y. da. |
| Informações Adicionais: | Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças. |
| Título: | Protocolo de análise para determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema beta-caroteno / ácido linoléico. |
| Edição: | 2009 |
| Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009. |
| Páginas: | 5 p. |
| Série: | (Embrapa Hortaliças. Comunicado técnico, 68). |
| Idioma: | pt_BR |
| Palavras-chaves: | Hortaliça
Antioxidante
Beta-caroteno
Ácido linoléico |
| Ano de Publicação: | 2009 |
| URI: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/782933 |
| Aparece nas Coleções: | Comunicado Técnico (CNPH)
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