|
|
Por favor, utilize esse identificador para citar ou referenciar esse registro:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/768859
|
       
| Formato Registro | Conteúdo |
|---|
| Unidade da Embrapa/Coleção: | Embrapa Hortaliças - Séries anteriores (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 20001 |
| Data de Envio: | 15-Nov-2000 |
| Tipo do Material: | Séries anteriores (INFOTECA-E) |
| Autoria: | LANA, M.M.
MOITA, A.W.
NASCIMENTO, E.F. do
SOUZA, G.S. e
MELO, M.F. de. |
| Informações Adicionais: | EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
| Título: | Metodologia para quantificaçao e caracterizacao das perdas pos-colheita de tomate no varejo. |
| Edição: | 1999 |
| Fonte/Imprenta: | Brasilia: Embrapa Hortalicas, 1999. |
| Páginas: | 6p. |
| Série: | (Embrapa Hortalicas. Pesquisa em Andamento, 30). |
| Idioma: | pt_BR |
| Palavras-chaves: | Tomate
Perda pos-colheita
Avaliacao
Cerrado
Lycopersicon esculentum
Brasilia
Distrito Federal
Brasil
Tomatoes
Postharvest losses
Evaluation
Brazil |
| Conteúdo: | Neste trabalho é apresentada uma metodologia objetiva e quantitativa de avaliação de perdas pós-colheita de tomate no mercado varejista. O tamanho da amostra foi determinado com base no plano que envolve a alocação de que produz variâncias mínimas para custos constantes por estratos. A amostragem foi realizada para o produto antes de ser exposto na área de vendas, denominada qualidade inicial e para o descarte. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano. |
| Ano de Publicação: | 1999 |
| URI: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/768859 |
| Aparece nas Coleções: | Séries Anteriores (CNPH)
|
|
