Título:	Adaptação da descaroçadeira de mamona e amendoim para descascamento de fruto de guaraná.
Autoria:	MATOS, A. T. de MIRANDA, R. de M.
Afiliação:	EMBRAPA-UEPAE de Manaus.
Ano de publicação:	1983
Referência:	Manaus: EMBRAPA-UEPAE de Manaus, 1983.
Páginas:	23 p.
Conteúdo:	Sabe-se que um dos principais problemas na época de colheita de guaraná, senão o principal, é o da disponibilidade de mão-de-obra. Há necessidade do envolvimento de grande número de operários, uma vez que é exigido rapidez no beneficiamento, sendo que a relação é de 48 dias/H/h para o descascamento manual (processo usual), onde um operário beneficia apenas 17kg de frutos por dia, além de ocasionar perdas significativas pelo desprendimento das sementes do fruto no pé. Diante desse problema, tentou-se identificar uma forma econômica para racionalizar o beneficiamento primário do guaraná e melhorar a qualidade do produto, através da adaptação da descaroçadeira de mamona e amendoim para retirada do pericarpo do fruto, além de identificar a faixa de umidade que permita uma melhor operação da máquina.
Thesagro:	Descaroçamento Fruto Guaraná
Palavras-chave:	Paullinia cupana var sorbilis Brasil Amazonas Fruit processing Trash machine
Série:	(EMBRAPA-UEPAE de Manaus. Circular Técnica, 6).
ISSN:	0101-5648
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Circular Técnica (CPAA)