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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/663908| Title: | Produção de bebida obtida a partir da fração retida na microfiltração da polpa de açaí. |
| Authors: | MATTA, V. M. da  CORREA, C. B CABRAL, L. M. C. DELIZA, R. |
| Affiliation: | VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CRISTINA BANI CORREA, ESALQ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; ROSIRES DELIZA, Labex Europa. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009. |
| Pages: | 5 p. |
| Thesagro: | Bebida Produção |
| Keywords: | Microfiltração Polpa de açaí |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 154). |
| ISSN: | 0103-5231 |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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|---|---|---|---|---|
| 2009CTE0154.pdf | 1.35 MB | Adobe PDF |  View/Open |
