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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/663855| Title: | Pasteurização da polpa de acerola cultivada sob sistema orgânico. |
| Authors: | PINTO, J. P.  PAGANI, M. M. RIBEIRO, A. de O. SOARES, C. M. FREIRE JUNIOR, M. FURTADO, A. A. L. CABRAL, L. M. C. |
| Affiliation: | J. P. PINTO, UERJ; MONICA MARQUES PAGANI, UFRJ; A. DE O. RIBEIRO, UFRRJ; CELINA MARA SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009. |
| Thesagro: | Pasteurização |
| Keywords: | Polpa de acerola Cultivo orgânico |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 149). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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