Title:	Vinho branco.
Authors:	RIZZON, L. A. AGNOL, I. D.
Affiliation:	Luiz Antenor Rizzon, CNPUV; IRINEO DALL AGNOL, CNPUV.
Date Issued:	2009
Citation:	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2009.
Pages:	46 p.
Description:	Esta publicação tem como objetivo fornecer orientações básicas aos vitivinicultores, microempresários e demais interessados, de forma que, individualmente ou organizados em associações ou em cooperativas, possam agregar valor e qualidade ao seu produto, promovendo o aumento de renda, valorizando a origem geográfica e gerando novas oportunidades de trabalho. Nela, são descritas as etapas do processo de elaboração do vinho branco, relacionando equipamentos, utensílios e produtos enológicos utilizados. Também são descritas as principais orientações quanto às boas práticas de elaboração e de higiene.
Thesagro:	Bebida alcoólica Clarificação Engarrafamento Fermentação Maceração
Series/Report no.:	(Coleção Agroindústria Familiar).
Notes:	Projeto Minibibliotecas.
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)