|
|
Por favor, utilize esse identificador para citar ou referenciar esse registro:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/659991
|
       
| Formato Registro | Conteúdo |
|---|
| Unidade da Embrapa/Coleção: | Área de Informação da Sede - Coleções Criar, Plantar, ABC (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 47183 |
| Data de Envio: | 5-Mar-2010 |
| Tipo do Material: | Coleções Criar, Plantar, ABC (INFOTECA-E) |
| Autoria: | SOUZA, J. M. L. de
SILVA, R. F. da
LEITE, F. M. N.
REIS, F. S. |
| Título: | Castanha-do-brasil despeliculada e salgada. |
| Edição: | 2009 |
| Fonte/Imprenta: | Brasilia, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2009. |
| Páginas: | 37 p. |
| Descrição Física : | il. Color |
| Série: | (Coleção Agroindústria Familiar) |
| ISBN: | 978-85-7383-464-2 |
| Idioma: | pt_BR |
| Palavras-chaves: | Fruta
Processamento
Tecnologia de alimento
Indústria agrícola |
| Conteúdo: | Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamento e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF). |
| Ano de Publicação: | 2009 |
| URI: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/659991 |
| Aparece nas Coleções: | Coleções criar, plantar, abc (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)
|
|
