Título:	"Saber fazer" farinha: patrimônio cultural.
Autoria:	ALVARES, V. de S.
Afiliação:	VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC.
Ano de publicação:	2009
Referência:	Página Rural, 27 nov. 2009.
Conteúdo:	Você sabia que "saber fazer" farinha de mandioca é um direito do produtor? Isso se chama conhecimento tradicional que definido como a "informação ou prática individual ou coletiva de comunidade indígena ou de comunidade local, com valor real ou potencial, associada ao patrimônio genético". Nesse caso, comunidade local é o grupo humano que se organiza, tradicionalmente, por gerações sucessivas e costumes próprios e que conserva suas instituições sociais e econômicas como, por exemplo, os produtores de farinha de mandioca artesanal do Acre, que dominam o conhecimento de sua fabricação ao longo de gerações.
Palavras-chave:	Farinha de mandioca Conhecimento tradicional Fabricação artesanal
Tipo do Material:	Artigo na mídia
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo de divulgação na mídia (CPAF-AC)