Title:	"Saber fazer" farinha: patrimônio cultural.
Authors:	ALVARES, V. de S.
Affiliation:	VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC.
Date Issued:	2009
Citation:	Página Rural, 27 nov. 2009.
Description:	Você sabia que "saber fazer" farinha de mandioca é um direito do produtor? Isso se chama conhecimento tradicional que definido como a "informação ou prática individual ou coletiva de comunidade indígena ou de comunidade local, com valor real ou potencial, associada ao patrimônio genético". Nesse caso, comunidade local é o grupo humano que se organiza, tradicionalmente, por gerações sucessivas e costumes próprios e que conserva suas instituições sociais e econômicas como, por exemplo, os produtores de farinha de mandioca artesanal do Acre, que dominam o conhecimento de sua fabricação ao longo de gerações.
Keywords:	Farinha de mandioca Conhecimento tradicional Fabricação artesanal
Type of Material:	Artigo na mídia
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo de divulgação na mídia (CPAF-AC)