Título:	Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra.
Autoria:	BENEVIDES, S. D. EGITO, A. S. do
Afiliação:	SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Sobral: Embrapa Caprinos, 2007.
Páginas:	4 p.
Conteúdo:	Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final; Controle de qualidade do produto final; Transporte do produto final.
Thesagro:	Caprino Leite de cabra Segurança alimentar Qualidade
NAL Thesaurus:	Goats
Palavras-chave:	Boas Práticas de Fabricação Food hygiene Dairy hygiene
Série:	(Embrapa Caprinos. Comunicado Técnico, 76).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPC)