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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/443365| Title: | Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concórdia-SC: análise de Staphylococcus aureus e Toxoplasma gondii. |
| Authors: | KLEIN, C. S.  ZOTTI, T. R. GAVA, A. PELISSER, M. R. |
| Affiliation: | CATIA SILENE KLEIN, CNPSA; THAIS REGINA ZOTTI, UNC; ALDO GAVA, CAV-UDESC; MARCIA REGINA PELISSER, UNC. |
| Date Issued: | 2006 |
| Citation: | Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2006. |
| Pages: | 6 p. |
| Thesagro: | Análise Microbiológica |
| Keywords: | Salames |
| Series/Report no.: | (Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 446) |
| Notes: | Disponível também em: http://www.boletimpecuario.com.br/notes/noticia.php?not=ancora3102.boletimpecuario |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPSA) |
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