Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426953| Title: | Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pela captura do radical livre DPPH. |
| Authors: | RUFINO, M. do S. M.  ALVES, R. E. BRITO, E. S. de MORAIS, S. M. de SAMPAIO, C. de G. PÉREZ - JIMÉNEZ, J. SAURA-CALIXTO, F. D. |
| Affiliation: | Maria do Socorro Moura Rufino, UFERSA; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT; Edy Souza de Brito, CNPAT; Selene Maia de Morais, UECE; Caroline de Goes Sampaio, UECE; Jara Pérez - Jiménez, CSIC; Fulgencio Diego Saura - Calixto, CSIC. Fulgencio Diego Saura - Calixto - CSIC. |
| Date Issued: | 2007 |
| Citation: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007. |
| Pages: | 4 p. |
| Keywords: | Atividade antioxidante |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 127). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Cot127.pdf | 249.58 kB | Adobe PDF |  View/Open |
