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Infoteca-e » Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) » Comunicado Técnico (CTAA) »

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Unidade da Embrapa/Coleção: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Identificador: 9984
Data de Envio: 18-Ago-2009
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: ROSENTHAL, A.
DELIZA, R.
PONTES, M. M. M.
SANTOS, J. G. dos.
Informações Adicionais: Amauri Rosenthal, CTAA; Rosires Deliza, CTAA; Maria Madalena Mattos Pontes, UFRRJ; Juliana Gomes dos Santos, UFRRJ.
Título: Polpa de manga processada por alta pressão hidrostática.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.
Páginas: 4 p.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 106).
ISSN: 0103-5231
Idioma: pt_BR
Palavras-chaves: Polpa de manga
Processamento
Alta pressão hidrostática
Ano de Publicação: 2006
URI: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/417043
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