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Infoteca-e » Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) » Comunicado Técnico (CTAA) »

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Unidade da Embrapa/Coleção: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Identificador: 9980
Data de Envio: 18-Ago-2009
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: DELIZA, R.
GONÇALVES, A. M. de O.
FARAH, A.
TEIXEIRA, A. A.
BARROS, P. R. S.
Informações Adicionais: Rosires Deliza, CTAA; Ana Maria de Oliveira Gonçalves, UFRRJ; Adriana Farah, UFRJ; Aldir A. Teixeira, Assicafé; Priscila R. S. Barros, UFRRJ.
Título: Estimando o threshold de detecção para defeitos da bebida de café.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.
Páginas: 3 p.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 102).
ISSN: 0103-5231
Idioma: pt_BR
Palavras-chaves: Café
Defeito
Metodologia
Threshold
Ano de Publicação: 2006
URI: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/417038
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