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Unidade da Embrapa/Coleção: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Identificador: 9977
Data de Envio: 18-Ago-2009
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: CABRAL, L. M. C.
CARVALHO, R. A.
PALÁCIO, D. N. M.
MONTEIRO, F. S.
BIZZO, H. R.
MATTA, V. M.
Informações Adicionais: Lourdes Maria Correa Cabral, CTAA; R. A. Carvalho, UFRRJ; D. N. M. Palácio, UFRJ; F. S. Monteiro, UFRRJ; Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA; Virgínia Martins da Matta, CTAA.
Título: Recuperação e concentração dos componentes do aroma do abacaxi por pervaporação.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.
Páginas: 3 p.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 99).
ISSN: 0103-5231
Idioma: pt_BR
Palavras-chaves: Aroma
Abacaxi
Pervaporação
Ano de Publicação: 2006
URI: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/417024
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