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Título: Princípios de higiene pessoal para os manipuladores da indústria de laticínios.
Autoria: FARIAS, A. X. de
ROCHA, E. S. da
SILVA, F. T.
COSTA, S. D. de O.
Afiliação: ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; ELIANE SANTOS DA ROCHA, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA.
Ano de publicação: 2003
Referência: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.
Páginas: 17 p.
Conteúdo: Conceitos. Regras básicas de higiene e postura pessoal.
Thesagro: Laticínio
Indústria alimentícia
Higiene
Palavras-chave: Boas práticas de fabricação
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 55).
ISSN: 0103-6068
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Série Documentos (CTAA)

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