| Formato Registro | Conteúdo |
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| Unidade da Embrapa/Coleção: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 8026 |
| Data de Envio: | 24-Nov-2005 |
| Tipo do Material: | Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) |
| Autoria: | MENDES, L. M. O.
CAVALCANTI, G. R. P. |
| Título: | Componentes secundários em uísques importados. |
| Edição: | 1977 |
| Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa - Centro de Tecnologia Alimentar, 1977. |
| Páginas: | 22 p. |
| Série: | (EMBRAPA-CTA. Boletim técnico, 12). |
| Idioma: | pt_BR |
| Palavras-chaves: | Álcool
Análise química
Bebida alcoólica
Corante artificial
Destilado
Papel
Proteína
Reagente químico
Uísque |
| Conteúdo: | MENDES, L. M. O.; CAVALCANTI, G. R. P. Componentes secundários em uísques importados. p. 1-4. CABRAL, M. L. S.; CAVALCANTI, G. R. P. Cromatografia sobre papel aplicada aos corantes artificiais tolerados em bebidas. p. 5-13. CARVALHO, M. da P. M. Aplicação do método rápido de biureto para proteínas em grãos. p. 15-22. |
| Ano de Publicação: | 1977 |
| Aparece nas Coleções: | Outras publicações (CTAA)
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