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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415810
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| Formato Registro | Conteúdo |
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| Unidade da Embrapa/Coleção: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 7992 |
| Data de Envio: | 22-Nov-2005 |
| Tipo do Material: | Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) |
| Título: | ENRIQUECIMENTO nutricional da farinha de mandioca com proteína de soja. |
| Edição: | 1973 |
| Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: CTAA, 1973. |
| Páginas: | 10 p. |
| Série: | (CTAA. Boletim técnico, 6). |
| Idioma: | pt_BR |
| Notas: | Chefe da Pesquisa: MORS, W. B.; Técnicos Participantes: NOBRE, A.; ORLANDO, J. C.; PAPE, G.; LEME, M. J. P. Colaboradores: REGO, M. M. do; JÓIA, J.; FIGUEIREDO, A. de A.; GUIMARÃES, M. L.; SOUZA, W. S. de; FERNANDES, J. M.; SANTOS, J. M. dos; GOMIDE, M. L. |
| Palavras-chaves: | Mandioca
Farinha enriquecida
Soja
Proteína
Nutrição humana |
| Ano de Publicação: | 1973 |
| URI: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415810 |
| Aparece nas Coleções: | Outras publicações (CTAA)
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