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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415570| Título: | Processo de obtenção de oleorresina de alho (Allium sativum L.). |
| Autoria: | BIZZO, H. R.  LOPES, D. ANTONIASSI, R. OLIVEIRA, D. R. |
| Ano de publicação: | 2004 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004. |
| Páginas: | 2 p. |
| Thesagro: | Allium Sativum Processamento |
| Palavras-chave: | Oleorresina: Alho |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 73). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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